Allgemeine Sammlung
Die Allgemeine Sammlung verleiht einen kleinen Einblick in die kulturhistorische Sammlung der Brotgeschichte des Europäischen Brotmuseums. Sie beinhaltet Objekte, die im Rahmen der Dauerausstellung zu sehen sind. Die Auswahl umfasst bisher nur wenige Objekte aus dem Bestand, der auf deutlich über 3.000 Objekte geschätzt wird und von der Jungsteinzeit bis in die Gegenwart reicht. Die Auswahl zeigt steinzeitliche Brotreste, Brote und Brotreproduktionen aus Europa und Nordafrika, außerdem einen historischen Vitrinenschrank mit Proben von Getreidesorten aus aller Welt. Einen Blick in die Mühlen und Backstuben des 18. bis 20. Jahrhunderts bieten unterschiedliche Gerätschaften und Maschinen.
Im Süden von Niedersachsen gibt es mehr als 80 kleine und große, verstaubte oder auf Hochglanz polierte, völlig unterschiedliche, ganz normale, aber auch besondere Museen – 6 davon stellen jeweils ein Datenset für Coding da Vinci zur Verfügung (Museum Schloss Fürstenberg, Museum Schloss Herzberg, Brotmuseum Ebergötzen, Heimatmuseum Obernfeld, Portal zur Geschichte – Sammlung Frauenstift Bad Gandersheim und Oberharzer Bergwerksmuseum Clausthal-Zellerfeld). Das Themenspektrum ist breit und bietet von der barocken Porzellantasse, über Perkussions-Doppelflinte, Schlattermantel, Brötchenpresse oder Reliquie, bis hin zum Buckelbergwerk, einen bunten Strauß ungewöhnlicher Dinge und Kostbarkeiten. Wir glauben, dass in der Verknüpfung dieser so unterschiedlichen und teilweise skurrilen Datensets ein ganz besonderer Reiz liegen könnte.